Шалфей — это растение семейства Яснотковые
Шалфей (Salvia officinalis), принадлежащий к семейству Яснотковые (Lamiaceae), является одним из наиболее известных лекарственных и кулинарных растений. С его помощью приготавливают множество блюд, а также используют в качестве лечебного средства благодаря его антисептическим свойствам.
Выращивание шалфея начинается с посева семян в контейнеры в начале весны или покупки готовой рассады. Растение предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной, не слишком плодородной почвой, так как излишек питательных веществ может снизить аромат. Шалфей – устойчивое к засухе растение, но в периоды длительной жары его следует поливать.
Уход за шалфеем включает минимальное внесение удобрений; чрезмерное питание может негативно сказаться на качестве листьев. Обрезка необходима для поддержания формы растения и стимуляции роста новых побегов. Зимой рекомендуется защищать растение от сильных морозов, особенно в холодных регионах.
