Пажитник — это растение семейства Бобовые
Пажитник (Trigonella foenum-graecum), известный также как фенугрек, принадлежит к семейству Бобовые (Fabaceae). Это однолетнее растение, широко используемое как в кулинарии, так и в медицине благодаря своим ароматным семенам.
Для выращивания пажитника подходит метод посева семян непосредственно в открытый грунт после окончания весенних заморозков. Семена нужно закладывать на глубину около 2-3 см, обеспечивая между рядами расстояние в 30 см для достаточного развития. Пажитник предпочитает хорошо дренированные, нейтральные по pH почвы и полное солнечное освещение.
Уход за пажитником относительно прост: он требует умеренного полива, особенно в периоды засухи, и редких подкормок. Поскольку растение устойчиво к большинству болезней и вредителей, особые меры защиты обычно не требуются. Сбор урожая обычно происходит, когда листья становятся зелеными, а семена начинают желтеть — это время для сбора зеленых частей и семян соответственно.
