Кориандр (кинза) — это растение семейства Зонтичные
Кориандр, или кинза (Coriandrum sativum), принадлежит к семейству Зонтичные (Apiaceae). Это однолетнее ароматное растение широко используется как в свежем виде, так и в виде сушеных семян.
Выращивание кориандра начинается с посева семян в холодную почву ранней весной, так как кориандр хорошо переносит пониженные температуры. Семена можно высевать непосредственно в открытый грунт на глубину около 1-2 см, с интервалом в 15-20 см между растениями. Кориандр предпочитает солнечные местоположения и хорошо дренированную, плодородную почву.
Уход за кориандром включает умеренный полив, особенно в периоды засухи. Важно также поддерживать почву вокруг растений свободной от сорняков. Кориандр быстро идет в рост, и листья можно начать собирать уже через несколько недель после посева. Регулярная обрезка верхушек стимулирует побегообразование и предотвращает преждевременное цветение.
