Анис обыкновенный – это растение семейства Зонтичные
Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) принадлежит к семейству Зонтичные (Apiaceae). Это однолетнее растение известно своими ароматными семенами, которые используются в кулинарии и медицине. Анис имеет нежные листья и белые цветы, собранные в сложные зонтики.
Выращивание аниса начинается с посева семян. Поскольку анис теплолюбив, семена высевают в открытый грунт в мае, когда минует угроза заморозков. Перед посевом семена аниса можно замочить на несколько часов для улучшения всхожести. Расстояние между растениями должно быть около 10-15 см, так как анису требуется место для развития. Почва должна быть хорошо дренирована с добавлением органических удобрений.
Уход за анисом включает регулярный полив, особенно в жаркие периоды, и рыхление почвы для предотвращения образования корки. Анис предпочитает солнечные места и хорошо отзывается на подкормки минеральными удобрениями в период активного роста. Сбор урожая семян аниса происходит в конце лета – начале осени, когда зонтики начнут буреть и семена легко осыпаются.
