Шпинат – это растение семейства Амарантовые
Шпинат (Spinacia oleracea) принадлежит к семейству Амарантовые. Это быстрорастущее растение, широко используемое в пищу за свои питательные листья. Шпинат можно выращивать как весной, так и осенью, поскольку он предпочитает прохладную погоду и короткие дни.
Для посева шпината выбирают солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой. Семена высевают на глубину около 1-2 см, оставляя между рядами достаточно места (около 20-30 см) для удобства ухода и сбора урожая. Шпинат прорастает в течение одной-двух недель.
Уход за шпинатом включает регулярный полив, чтобы почва была влажной, но не переувлажненной. Растение чувствительно к недостатку влаги, что может вызвать преждевременное цветение и потерю вкуса. Также важно регулярно удалять сорняки и проводить рыхление почвы.