Сельдерей – это растение семейства Зонтичные
Сельдерей — это растение, принадлежащее к семейству Зонтичные, роду Apium. Существуют две основные разновидности: корневой сельдерей, который выращивают ради употребления в пищу его мясистого корня, и стеблевой сельдерей, используемый за счет своих сочных и ароматных стеблей.
Для выращивания сельдерея начинают с посева семян на рассаду примерно за 10-12 недель до последних заморозков. Семена мелкие, поэтому их следует лишь слегка присыпать землей или разложить на поверхности влажной почвы. Рассаду нужно содержать при хорошем освещении и регулярно поливать, поддерживая постоянную влажность почвы.
Перед высадкой рассады в открытый грунт, растения необходимо закалить, вынося на улицу на несколько часов в день. Сельдерей предпочитает богатую питательными веществами, хорошо дренированную почву и умеренное количество солнечного света. Важно регулярно удалять сорняки и поддерживать почву влажной, особенно в жаркую погоду, так как сельдерей не переносит засуху.
