Редька — это растение из семейства крестоцветных
Редька (лат. Raphanus sativus) — это однолетнее растение из семейства крестоцветных. Этот корнеплодный овощ широко используется в кулинарии благодаря своему острому вкусу и высокому содержанию витаминов и минералов.
Редька имеет круглую или овальную форму корня, который может быть белого, красного или фиолетового цвета. Этот овощ отличается острой, пикантной вкусовой ноткой, делающей его популярным компонентом в различных блюдах и салатах.
Сажать редьку следует в начале весеннего периода или осенью, после заморозков.
Редьку следует собирать, когда она достигла оптимального размера, обычно через 20-30 дней после посева. Корни осторожно вытаскиваются из почвы. После сбора редьку можно хранить в прохладном и сухом месте при температуре около 0-4 °C в течение нескольких недель.